Papua New Guinea 

Monastery Coffee

パプアニューギニア

修道院コーヒー

【焙煎度　中深煎り】

〈100g〉 

＜カッピングコメント＞

酸味が少なく、チョコレート感のあるほどよい苦味から、スッキリとしたアフターテイストの優しい口当たりでとても飲みやすいです。

パプアニューギニアは太平洋南部に位置する島にあり、インドネシアとパプアニューギニアの2カ国の領土からなる島となっています。

パプアニューギニア産のコーヒーは世界の生産量に占める割合の1％未満と少なく、主な生産品種は９割以上がアラビカ種になります。原種に近いティピカ、ブルボン種などが栽培され、生産のほぼ全てが高地となっています。

このロットが生産されるハセン農園は、パプアニューギニアの西部の山岳中部地方の州にあり、海抜1600〜1900mに達するほど、国内でも特に標高が高い地域となっています。

ハセン農園で栽培されている珈琲はアラビカ種の中でもティピカと呼ばれる品質の高い珈琲です。コーヒーチェリーは手摘みで収穫され水洗式設備で丁寧に加工されています。

NC-10