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＃Decaf　

デカフェ

Mexico

Chiapas  Las Margaritas  

メキシコ　チアパス  ラス・マルガリータス

【焙煎度　深煎り】

〈100g〉

＜カッピングコメント＞

焙煎度は深煎りになりますが苦味が出過ぎないように調整しています。黒糖のような甘さを感じられる風味があり、バランスの取れた飲みやすいものになっています。

デカフェコーヒー (カフェインレス)ですが、デカフェ処理特有のクセのある香り(プロセス臭と言われるもの...)がしないため、普段飲まれているコーヒーと変わらないくらいの味わいです。

体質的にカフェインが気になる方や、時間帯を気にせず美味しく愉しめるコーヒーです。

このデカフェコーヒーはメキシコのDescamex社が開発した【マウンテンウォータープロセス】と呼ばれるカフェイン除去方法で処理されています。

有機溶媒(化学薬品)は一切使用しておらず、メキシコで最も標高の高い山から流れる天然水とフィルターを使用し、安心・安全です。

97％以上のカフェインが除去されるように精製を行い、時間を掛け丁寧に乾燥処理されるなど、コーヒーが本来持つ風味を損なわないように加工されています。

NC-17