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Colombia 

Huila  San Agustin

コロンビア　ウィラ　サンアグスティン　

【焙煎度　中煎り】

〈100g〉

＜カッピングコメント＞

オレンジのような柑橘系の華やかな風味を楽しめる味わいです。温度が冷めていくにつれ変化する特徴もあります。苦味から優しい酸味に変わるアフターテイストがバランスよく飲みやすいコーヒーになっています。

コロンビアはアラビカ種の生産が世界第二位というコーヒー生産大国です。国土が南北に渡って広がり、地域により収穫時期が異なるため、年間を通してコーヒー生豆の生産がおこなわれています。また生産される地域の標高や気温の違いによりコーヒーの香り・味わいにも異なる特徴が表れ、コロンビア内においてもそれぞれの個性を楽しむことができます。

このロットが生産されるビジャ ファティマエリアはコロンビアアンデス山系の南部に位置するHuila(ウィラ)という地域にあります。ウィラはコーヒー大国コロンビアを代表とされる名産地として知られています。

南西地方の2000m近い高い標高で育つコーヒーは華やかでフルーティな味わいを生み出します。

品種のブルボンはアラビカ種 ティピカの突然変異種として見つかった品種で、当時ブルボン島と呼ばれていた(現在はレユニオン島)場所で発見されたため、ブルボンと名付けられました。

ブルボン種は果実味のある甘さと程よい酸味をがあるためバランスの良い上質な味わいが生み出されます。今では主な産地として中南米やアフリカの高地で生産されています。

NC-18